Dagens snabbmiddag

Idag var jag för hungrig och trött för att orka laga något så då blev det en något annorlunda wrap, innehållande köttfärssås (som jag tog fram ur frysen och tinade), haricots verts och en avokado. Tillräckligt gott och nyttigt med tanke på insatsen som krävdes. Ibland är det lätt att glömma bort grönsakerna, särskilt när det ska gå fort och orken att laga mat inte finns. Men det behöver ofta inte ta så mycket extra tid! Lite frysta grönsaker som får tina i kokande vatten eller en morot kan rädda det mesta :).

Elin