Expert inom svårt ämne

Jag blev ombedd att föreläsa om hälsosam mat idag på ett företag i Umeå. Men det kändes lite konstigt efteråt. Vi dietister är så ifrågasatta nu för tiden att jag redan innan jag började prata, nästan försvarade mig. Egentligen var min tanke att vara ganska öppen för olika dieter, att visa på energibalans och hur man kan nå viktreducering på olika sätt. Men vad leder det till? Att jag framstår som ödmjuk inför att Livsmedelsverket kanske inte vet allt eller som att jag inte är trovärdig? Svårt att veta!

Elin