Recept som ger en mättande måltid!

Provade det här receptet igår till middag och det blev riktigt lyckat! Jag gillar allt-i-ett-lösningar där man stoppar in allt i ugnen, kan gå iväg och göra annat och sedan är det klart. Blev också imponerad av mängden grönsaker i det här receptet: Det blir närmare 400 g grönsaker och rotfrukter per person! Det är inte många som äter den mängden under en hel dag…

Jag valde att ta med 6 st medelstora potatisar till 4 portioner samt att göra röran på creme fraiche 15 %. Vi åt och åt och blev så mätta och belåtna. Ändå blev det över mat till matlådor, så den här laddningen hade räckt till 6 personer hos oss.

Snåla inte på kryddandet, utan salta, peppra och använd örtkryddorna väl! Fetaoströran till blev super.